Santa´s Cookies sind der perfekte Genuss zur Weihnachtszeit! Diese weichen Kekse, gefüllt mit Schokoladenstückchen und bunten M&M’s, sind nicht nur unglaublich lecker, sondern auch einfach zuzubereiten. Ob als süße Überraschung für die Familie oder als Geschenk aus der Küche – Santa´s Cookies bringen festliche Stimmung in jedes Zuhause. Ihr weicher Biss bleibt auch nach einigen Tagen erhalten, was sie zum idealen Snack für die Feiertage macht.
Warum Sie dieses Rezept lieben werden
- Einfach zuzubereiten: Die Schritte sind klar und unkompliziert, sodass auch Backanfänger tolle Ergebnisse erzielen können.
- Vielseitig: Perfekt für Weihnachtsfeiern oder als kleine Leckerei zwischendurch.
- Lange frisch: Diese Kekse bleiben auch nach ein paar Tagen noch weich und lecker.
- Festliche Farben: Die bunten M&M’s und die weiße Kuvertüre machen die Kekse zu einem echten Blickfang.
- Unschlagbarer Geschmack: Die Kombination aus schokoladigen Tropfen und dem zarten Teig sorgt für ein Geschmackserlebnis der Extraklasse.
Werkzeuge und Vorbereitung
Um Santa´s Cookies optimal zuzubereiten, benötigen Sie einige grundlegende Küchenutensilien. Diese helfen Ihnen dabei, den Teig perfekt zu verarbeiten und die Kekse gleichmäßig zu backen.
Wichtige Werkzeuge und Ausrüstung
- Rührschüssel
- Handmixer oder Küchenmaschine
- Backblech
- Backpapier
- Esslöffel
- Messbecher
Bedeutung jedes Werkzeugs
- Rührschüssel: Eine große Schüssel ist wichtig, um alle Zutaten gut vermengen zu können.
- Handmixer oder Küchenmaschine: Diese Geräte erleichtern das cremige Rühren der Butter und Zucker erheblich.
- Backblech: Ein gutes Backblech sorgt für eine gleichmäßige Hitzeverteilung beim Backen der Kekse.
- Backpapier: Damit verhindern Sie das Ankleben der Kekse und erleichtern das Herausnehmen nach dem Backen.
Zutaten
Für den Teig
- 160 g Butter
- 55 g Zucker
- 135 g brauner Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 1 Ei
- 270 g Mehl
- 20 g Puddingpulver Vanille (zum Kochen)
- 1 TL Backpulver
- 1/2 TL Salz
Für die Schokolade und Dekoration
- 100 g Vollmilchschokoladen-Tropfen
- 100 g Weiße Kuvertüre (grob gehackt)
- Grüne & Rote M&M´s
- Grüne Mini-Schokoladenplätzchen
Wie man Santa´s Cookies zubereitet
Schritt 1: Teig vorbereiten
- Butter, Zucker, braunen Zucker und Vanillezucker in einer großen Rührschüssel cremig rühren.
- Das Ei hinzufügen und weiter mixen, bis alles gut vermischt ist.
- In einer separaten Schüssel Mehl, Puddingpulver, Backpulver und Salz vermengen.
- Diese Mischung nach und nach mit den übrigen Zutaten verkneten.
- 70 g Vollmilchschokoladen-Tropfen sowie 70 g weiße Kuvertüre unter den Teig heben.
- Den Teig für eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
Schritt 2: Ofen vorheizen und formen
- Den Backofen auf 175°C (Ober- und Unterhitze) vorheizen.
- Aus dem gekühlten Teig Kugeln formen (etwa so groß wie Golfbälle).
- Die Kugeln auf einem mit Backpapier belegten Backblech leicht flach drücken; genügend Abstand zwischen den Keksen lassen.
Schritt 3: Dekorieren
- Nach Belieben die restlichen Schokoladentropfen, M&M’s und Schokoladenplätzchen auf den Keksen verteilen.
- Alles leicht in den Teig drücken.
Schritt 4: Backen
- Große Cookies sollten 9 – 11 Minuten backen, kleine Cookies etwa 7 – 9 Minuten.
- Die Kekse müssen noch weich sein, wenn sie aus dem Ofen kommen.
- Nach dem Backen 10 Minuten auf dem Backpapier ruhen lassen.
Genießen Sie Ihre Santa´s Cookies!
Wie man Santa´s Cookies serviert
Santa´s Cookies sind nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein echter Hingucker auf dem Weihnachtstisch. Hier sind einige kreative Ideen, wie du diese köstlichen Kekse ansprechend servieren kannst.
Auf einem festlichen Plätzchenteller
- Ein bunter Plätzchenteller mit verschiedenen Weihnachtskeksen zieht die Blicke auf sich und sorgt für Abwechslung.
- Platziere die Cookies in weihnachtlichen Muffinförmchen, um ihnen eine besondere Note zu verleihen.
Mit einer Tasse heißer Schokolade
- Serviere die Kekse zusammen mit einer dunklen oder weißen heißen Schokolade für eine perfekte Kombination.
- Füge Sahnehaube und etwas Kakaopulver hinzu, um das Getränk zu verfeinern.
In Geschenkboxen verpackt
- Verpacke die Kekse in schönen Geschenktüten oder Boxen, ideal als kleines Mitbringsel für Freunde und Familie.
- Dekoriere die Verpackung mit weihnachtlichem Geschenkband oder Anhängern.
Auf einem Weihnachtsbrunch-Buffet
- Stelle die Cookies auf einem Buffet, begleitet von anderen Leckereien wie Lebkuchen und Stollen.
- Ergänze das Buffet mit verschiedenen Dips, zum Beispiel Nutella oder Marmelade.
Wie man Santa´s Cookies perfekt gelingt
Um sicherzustellen, dass deine Santa´s Cookies immer perfekt gelingen, sind hier einige hilfreiche Tipps.
- Die Butter richtig temperieren: Achte darauf, dass die Butter Zimmertemperatur hat. So lässt sie sich besser cremig rühren.
- Teig gut ruhen lassen: Lass den Teig mindestens eine Stunde ruhen, damit sich die Aromen entfalten können.
- Abstand beim Backen beachten: Lasse genug Abstand zwischen den Keksen auf dem Backblech, damit sie beim Backen nicht zusammenkleben.
- Backzeit im Auge behalten: Die Cookies sollten noch weich sein, wenn du sie aus dem Ofen nimmst. Sie härten beim Abkühlen nach.
Beste Beilagen zu Santa´s Cookies
Santa´s Cookies lassen sich hervorragend mit verschiedenen Beilagen kombinieren. Hier sind einige Vorschläge:
- Eiscreme: Eine Kugel Vanille- oder Schokoladeneis ergänzt die Kekse perfekt.
- Obstsalat: Ein frischer Obstsalat bringt einen gesunden Kontrast zu den süßen Keksen.
- Punsch: Ein heißer Punsch oder Glühwein rundet das Geschmackserlebnis ab.
- Nüsse: Geröstete Mandeln oder Walnüsse bieten einen knackigen Begleiter.
- Joghurt-Dip: Ein süßer Joghurt-Dip passt hervorragend zu den Keksen und sorgt für Cremigkeit.
- Käseplatte: Eine Auswahl an Käse kann eine interessante Geschmackskombination bieten.
- Schokoladensauce: Ein warmer Schokoladenüberzug ist ein weiterer Leckerbissen zum Dippen der Kekse.
- Keksausstecher: Nutze Ausstechformen, um kleine Plätzchen aus Marzipan als Beilage herzustellen.
Häufige Fehler vermeiden
Beim Backen von Santa´s Cookies können einige Fehler passieren. Hier sind häufige Stolpersteine und wie man sie vermeidet.
- Falsche Butterkonsistenz: Achte darauf, dass die Butter weich, aber nicht geschmolzen ist. Das sorgt für die richtige Konsistenz der Kekse.
- Zu viel Mehl: Verwende eine Küchenwaage, um das Mehl genau abzuwiegen. Zu viel Mehl macht die Kekse trocken.
- Kekse zu dicht setzen: Lass genügend Abstand zwischen den Keksen auf dem Blech. Sie laufen beim Backen auseinander.
- Backzeit ignorieren: Überprüfe die Kekse rechtzeitig. Sie sollten noch weich sein, wenn sie aus dem Ofen kommen.
- Zutaten nicht richtig vermengen: Achte darauf, dass alle Zutaten gut vermischt sind, um ein gleichmäßiges Ergebnis zu erzielen.
Aufbewahrung im Kühlschrank
- item Lagere die Santa´s Cookies in einem luftdichten Behälter, um ihre Frische zu erhalten.
- item Im Kühlschrank halten sie sich bis zu einer Woche frisch.
Einfrieren von Santa´s Cookies
- item Friere die Kekse in einem gefriergeeigneten Behälter oder in Gefrierbeuteln ein.
- item So bleiben sie bis zu drei Monate haltbar.
Aufwärmen von Santa´s Cookies
- Backofen: Heize den Ofen auf 150°C vor und erwärme die Kekse für 5-7 Minuten. So bleiben sie weich und lecker.
- Mikrowelle: Erwärme einen Keks für 10-15 Sekunden in der Mikrowelle. Achte darauf, ihn nicht zu lange zu erhitzen.
- Herd: Du kannst die Kekse auch in einer Pfanne bei niedriger Hitze kurz erwärmen, um sie wieder knusprig zu machen.
Häufig gestellte Fragen
Was sind Santa´s Cookies?
Santa´s Cookies sind weiche Kekse mit Schokoladenstückchen, die besonders zur Weihnachtszeit beliebt sind.
Wie lange kann ich Santa´s Cookies aufbewahren?
Im Kühlschrank bleiben die Kekse bis zu einer Woche frisch; eingefroren sind sie sogar bis zu drei Monate haltbar.
Kann ich bei den Zutaten variieren?
Ja, du kannst verschiedene Schokoladensorten oder Nüsse verwenden, um deine eigenen Variationen von Santa´s Cookies zu kreieren.
Wie mache ich die Kekse noch weicher?
Um die Kekse extra chewy zu machen, kannst du etwas mehr braunen Zucker verwenden oder den Teig länger ruhen lassen.
Abschließende Gedanken
Santa´s Cookies sind ein absoluter Genuss und bringen festliche Stimmung in jede Küche. Sie sind vielseitig und können nach Belieben angepasst werden – sei es durch verschiedene Schokoladensorten oder zusätzliche Zutaten wie Nüsse. Probiere dieses Rezept aus und genieße die köstlichen Ergebnisse!
Santa´s Cookies
Santa´s Cookies sind die perfekten Kekse für die festliche Jahreszeit! Diese schmackhaften, weichen Kekse sind gefüllt mit reichhaltigen Schokoladenstückchen und bunten M&M’s, die nicht nur den Gaumen erfreuen, sondern auch das Auge ansprechen. Die Zubereitung ist kinderleicht, sodass auch Backanfänger schnell zum Erfolg kommen. Ob als süße Überraschung für die Familie oder als liebevolles Geschenk aus der Küche – diese Kekse bringen Freude in jedes Zuhause. Mit ihrer weichen Textur bleiben sie über mehrere Tage frisch und köstlich. Genießen Sie Santa´s Cookies zum Fest und lassen Sie sich von ihrem einmaligen Geschmack verzaubern!
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 11 Minuten
- Gesamtzeit: 26 Minuten
- Menge: Ca. 24 Kekse
- Kategorie: Dessert
- Methode: Baking
- Küche: Weihnachtlich
Zutaten
- 160 g Butter
- 55 g Zucker
- 135 g brauner Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 1 Ei
- 270 g Mehl
- 20 g Puddingpulver Vanille (zum Kochen)
- 1 TL Backpulver
- 1/2 TL Salz
- 100 g Vollmilchschokoladen-Tropfen
- 100 g Weiße Kuvertüre (grob gehackt)
- Grüne & Rote M&M’s
- Grüne Mini-Schokoladenplätzchen
Zubereitung
- Butter, Zucker, braunen Zucker und Vanillezucker in einer großen Rührschüssel cremig rühren.
- Das Ei hinzufügen und gut vermischen.
- In einer separaten Schüssel Mehl, Puddingpulver, Backpulver und Salz vermengen und nach und nach unter die Butter-Zucker-Mischung heben.
- 70 g Vollmilchschokoladen-Tropfen sowie 70 g weiße Kuvertüre unter den Teig heben.
- Den Teig mindestens eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
- Ofen auf 175°C vorheizen. Aus dem gekühlten Teig Kugeln formen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen.
- Nach Belieben mit restlichen Schokoladentropfen, M&M’s und Schokoladenplätzen dekorieren und leicht eindrücken.
- Ca. 9 – 11 Minuten backen, bis sie noch weich sind, dann auf dem Blech ruhen lassen.
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Keks - ca. 30g
- Kalorien: 150
- Zucker: 10g
- Natrium: 50mg
- Fett: 7g
- Gesättigte Fettsäuren: 4g
- Ungesättigte Fettsäuren: 2g
- Transfettsäuren: 0g
- Kohlenhydrate: 20g
- Ballaststoffe: 1g
- Eiweiß: 2g
- Cholesterin: 20mg
