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Bauerntopf mit Hackfleisch, Kartoffeln & Paprika

Bauerntopf mit Hackfleisch, Kartoffeln & Paprika

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Dieser köstliche Bauerntopf vereint herzhaftes Rinderhackfleisch, festkochende Kartoffeln und aromatische Paprika in einem Eintopfgericht, das nicht nur sättigend, sondern auch einfach zuzubereiten ist. Ideal für ein gemütliches Familienessen an kalten Abenden oder als Meal Prep für die Woche. Mit frischen Zutaten und einer ausgewogenen Mischung aus Aromen ist dieser Eintopf ein echtes Wohlfühlessen, das Groß und Klein begeistert.

Zutaten

Mengen
  • 500 g Rinderhackfleisch
  • 800 g festkochende Kartoffeln (geschält und gewürfelt)
  • 2 große Paprika (rot oder gelb, entkernt und klein geschnitten)
  • 1 Zwiebel (fein gehackt)
  • 2 Zehen Knoblauch (fein gehackt)
  • 700 ml Gemüsebrühe
  • 2 EL Tomatenmark
  • 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
  • Salz und Pfeffer (nach Geschmack)
  • 3 EL Olivenöl
  • Frische Petersilie (zur Dekoration)

Zubereitung

  1. Große Pfanne auf mittlerer Hitze erhitzen und Olivenöl hinzufügen. Rinderhackfleisch anbraten, bis es braun ist.
  2. Zwiebel und Knoblauch dazugeben, gut umrühren und für etwa 2-3 Minuten braten, bis die Zwiebeln glasig sind.
  3. Kartoffeln, Paprika, Tomatenmark, Paprikapulver sowie Salz und Pfeffer einrühren.
  4. Gemüsebrühe angießen und zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und 30 Minuten köcheln lassen.
  5. Vor dem Servieren abschmecken und mit frischer Petersilie garnieren.

Nährwerte