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Eiskugel-Kekse

Eiskugel-Kekse

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Eiskugel-Kekse sind ein wahrer Genuss für alle Keks-Liebhaber! Diese zartmürben Kekse überzeugen nicht nur durch ihr Aussehen, das an bunte Eiskugeln erinnert, sondern auch durch ihren unwiderstehlichen Geschmack. Ideal für jede Gelegenheit – ob Kindergeburtstag, Kaffeekränzchen oder als süßer Snack für zwischendurch. Mit einer schnellen Zubereitungszeit von nur 20 Minuten sind sie perfekt für spontane Gelüste. Die Kombination aus weichem Teig und bunten Schokoladentröpfchen macht diese Kekse zu einem echten Highlight in jeder Keksdose. Lassen Sie sich von der Einfachheit und dem köstlichen Aroma verführen und genießen Sie die Eiskugel-Kekse mit Familie und Freunden.

Zutaten

Mengen
  • 200 g Butter (oder Margarine)
  • 100 g Pflanzenöl (kein Olivenöl)
  • 1 Ei (Größe M)
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 130 g Puderzucker
  • 60 g Speisestärke
  • 1 TL Weinsteinbackpulver
  • 500 g Weizenmehl Type 405
  • 150 g Schokoladentröpfchen

Zubereitung

  1. Ofen auf 170°C Umluft vorheizen.
  2. Alle Zutaten bis auf die Schokoladentröpfchen in eine große Rührschüssel geben und mit einer Küchenmaschine oder per Hand zu einem glatten Teig kneten.
  3. Schokoladentröpfchen vorsichtig unterheben.
  4. Backblech mit Backpapier auslegen und kleine Teigbällchen mit einem Eiskugellöffel daraufsetzen.
  5. Ca. 15 Minuten backen, bis die Kekse leicht goldgelb sind.
  6. Abkühlen lassen und genießen.

Nährwerte