Feiner Quarkstollen – schnell, ohne Lagerzeit
Feiner Quarkstollen – schnell, ohne Lagerzeit ist die perfekte Ergänzung für die Weihnachtszeit. Dieses unkomplizierte Rezept vereint fruchtige Cranberries und nussige Mandeln in einem saftigen Teig, der durch den Magerquark besonders lange frisch bleibt. Ob bei gemütlichen Kaffeerunden oder als festliches Geschenk – dieser Stollen überzeugt durch seinen köstlichen Geschmack und die schnelle Zubereitung. Lassen Sie sich von dieser einfachen Leckerei inspirieren und genießen Sie ein Stück weihnachtlichen Genuss!
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 60 Minuten
- Gesamtzeit: 1 Stunde 15 Minuten
- Menge: ca. 12 Portionen
- Kategorie: Dessert
- Methode: Baking
- Küche: German
Zutaten
Mengen
- 175 g Margarine
- 250 g Magerquark
- 2 Eier
- 100 g Zucker
- 4 Tropfen Bittermandelöl
- 5 Tropfen Rum Aroma oder 1 P Rumback
- 125 g getrocknete Cranberries
- 150 g gehackte Mandeln
- 500 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 100 g Butter
- Puderzucker zum Bestäuben
Zubereitung
- Margarine und Zucker in einer Rührschüssel schaumig schlagen.
- Eier nacheinander einrühren, dann Magerquark hinzugeben und gut vermischen.
- Bittermandelöl, Rum Aroma, Cranberries und Mandeln unterrühren.
- Das mit Backpulver vermischte Mehl nach und nach hinzufügen und zu einem glatten Teig verarbeiten.
- Teig auf einem Backblech ausrollen, eine Hälfte dünner ausrollen und überklappen.
- Bei Umluft 180°C ca. 50–60 Minuten backen.
- Nach dem Backen mit geschmolzener Butter bestreichen und mit Puderzucker bestäuben.
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 164
- Zucker: 8g
- Natrium: 32mg
- Fett: 7g
- Gesättigte Fettsäuren: 2g
- Ungesättigte Fettsäuren: 4g
- Transfettsäuren: 0g
- Kohlenhydrate: 20g
- Ballaststoffe: 0g
- Eiweiß: 3g
- Cholesterin: 37mg