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Gebratener Rosenkohl mit Parmesan: Nie Wieder Labberig!

Gebratener Rosenkohl mit Parmesan: Nie Wieder Labberig!

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Erleben Sie den unvergleichlichen Genuss von gebratenem Rosenkohl, der außen knusprig und innen zart ist. Dieses Rezept kombiniert die intensiven Aromen des in der Pfanne gerösteten Rosenkohls mit dem würzigen Geschmack von frisch geriebenem Parmesan. Ideal als Beilage zu festlichen Gerichten oder als gesunder Snack für zwischendurch. Mit nur wenigen Zutaten und einfachen Schritten verwandeln Sie dieses Gemüsegericht in einen echten Hochgenuss. Überraschen Sie Ihre Familie und Freunde mit dieser köstlichen und nahrhaften Zubereitung, die nie wieder labberig wird!

Zutaten

Mengen
  • 500 g Rosenkohl
  • 2 EL Olivenöl oder Rapsöl
  • 50 g frisch geriebener Parmesan
  • 2 EL gehackte frische Petersilie oder Thymian
  • Salz nach Geschmack
  • Frisch gemahlener Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

  1. Den Rosenkohl gründlich waschen, äußere Blätter entfernen, den Strunk kürzen und die Röschen halbieren.
  2. Eine große Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen und das Öl hineingeben.
  3. Die Rosenkohlhälften mit der Schnittfläche nach unten in die Pfanne geben und nicht zu viele auf einmal braten.
  4. Ca. 5-7 Minuten braten, bis sie goldbraun sind; dann wenden und weitere 5-8 Minuten braten.
  5. Mit Salz und Pfeffer würzen, den Parmesan und die gehackten Kräuter darüberstreuen und alles durchschwenken.
  6. Sofort servieren.

Nährwerte