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Honig-Knoblauch-Röstung von Rosenkohl

Honig-Knoblauch-Röstung von Rosenkohl

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Die Honig-Knoblauch-Rüstungen von Rosenkohl ist eine schmackhafte, gesunde Beilage, die sich perfekt für festliche Anlässe oder als Teil eines wöchentlichen Menüs eignet. Die Kombination aus süßem Honig und würzigem Knoblauch bringt den leicht bitteren Geschmack des Rosenkohls optimal zur Geltung und sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Mit nur wenigen Zutaten und einfacher Zubereitung ist dieses Rezept ideal für Kochanfänger und erfahrene Küchenchefs gleichermaßen. Genießen Sie die knusprige Textur und die harmonische Aromenvielfalt, die diesen gerösteten Rosenkohl zu einer beliebten Beilage macht.

Zutaten

Mengen
  • 450 g Rosenkohl, halbiert
  • 3 Esslöffel Olivenöl
  • 3 Esslöffel Honig
  • 4 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 1 Esslöffel Balsamico-Essig
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 1/4 Teelöffel rote Pfefferflocken (optional)
  • Frisch gehackte Petersilie zum Garnieren

Zubereitung

  1. Ofen auf 220°C vorheizen.
  2. In einer großen Schüssel den halbierten Rosenkohl mit Olivenöl, Honig, Knoblauch, Balsamico-Essig, Salz und Pfeffer vermengen.
  3. Rote Pfefferflocken hinzufügen (wenn gewünscht) und gut umrühren.
  4. Den gewürzten Rosenkohl gleichmäßig auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen.
  5. Im vorgeheizten Ofen 20-25 Minuten rösten, bis er zart und goldbraun ist.
  6. Aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen und nach Belieben mit Petersilie garnieren.

Nährwerte