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Käse-Hack-Gnocchi-Suppe 2.0

Käse-Hack-Gnocchi-Suppe 2.0
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Käse-Hack-Gnocchi-Suppe 2.0 ist die perfekte Wohlfühlsuppe für kalte Tage. Diese cremige und herzhafte Suppe kombiniert zartes Rinderhackfleisch mit buntem Gemüse und köstlichen Mini-Gnocchi. Egal, ob als schnelles Abendessen oder beim geselligen Zusammensitzen mit der Familie – dieses Gericht wird garantiert jedem schmecken! Die schmelzenden Käsesorten sorgen für einen intensiven Geschmack, während die frischen Zutaten eine nahrhafte Mahlzeit garantieren. Mit einer Zubereitungszeit von nur 25 Minuten ist diese Suppe nicht nur lecker, sondern auch unglaublich einfach zuzubereiten.

Zutaten

Mengen
  • 300 g Rinderhackfleisch
  • 1 Zucchini
  • 2 Paprika (rot + gelb)
  • 1 Zwiebel
  • 2 EL Butter oder Öl
  • 2 EL Mehl
  • 1 l Gemüsebrühe
  • 200 ml Cremefine
  • 200 g Schmelzkäse (z.B. Sahne)
  • 100 g Cheddar-Käse (gerieben)
  • 300 g Mini-Gnocchi
  • Salz
  • Pfeffer
  • Paprikapulver
  • Muskat
  • Zitronensaft

Zubereitung

  1. Zwiebel würfeln, Zucchini grob raspeln und Paprika klein schneiden. In einem großen Topf das Hackfleisch in Butter oder Öl anbraten bis es krümelig ist. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen und beiseitestellen.
  2. Im gleichen Topf die Zwiebel glasig dünsten, dann Zucchini und Paprika hinzufügen und kurz anschwitzen. Mehl dazugeben und unter Rühren anschwitzen.
  3. Mit Gemüsebrühe ablöschen und gut umrühren, bis keine Klümpchen mehr vorhanden sind. Gnocchi einrühren und ca. 8–10 Minuten köcheln lassen.
  4. Cremefine, Schmelzkäse und geriebenen Cheddar einrühren bis eine cremige Konsistenz entsteht. Hackfleisch zurück in den Topf geben und weitere 3 Minuten erhitzen.
  5. Nach Belieben mit Salz, Pfeffer, Muskat und Zitronensaft abschmecken.

Nährwerte

Online finden: https://marierezepte.de/kaese-hack-gnocchi-suppe-2-0/