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Maple Cranberry Roast Chicken

Maple Cranberry Roast Chicken

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Das Maple Cranberry Roast Chicken ist ein köstliches Festmahl, das mit der perfekten Balance aus süßem Ahornsirup und herben Cranberries begeistert. Dieses Rezept vereint die Aromen von aromatischen Kräutern und einer saftigen Marinade, die das Hähnchen zart und geschmackvoll macht. Ideal für Feiertage oder ein gemütliches Familienessen, wird dieses Gericht Ihre Gäste begeistern und zu einem neuen Lieblingsrezept in Ihrer Küche werden. Die einfache Zubereitung in nur wenigen Schritten macht es zur idealen Wahl für jeden Anlass.

Zutaten

Mengen
  • Bio-Hähnchen (ca. 2-4 kg)
  • 125 g gesalzene Butter, weich
  • 2 EL natives Olivenöl
  • 2 TL geräuchertes Paprikapulver
  • 2 TL schwarzer Pfeffer
  • 2 TL Knoblauchpulver
  • 2 TL getrockneter Thymian
  • 4 Knoblauchzehen, zerdrückt
  • 2 Zwiebeln, geviertelt
  • 2 Zitronen, halbiert + in Scheiben geschnitten
  • 240 ml Bio-Hühnerbrühe
  • 360 ml reiner Ahornsirup
  • 250 g ganze Cranberries, frisch oder gefroren
  • 120 ml Bio-Cranberrysaft
  • 1/2 TL rote Pfefferflocken (optional)
  • Prise Meersalz
  • Prise schwarzer Pfeffer

Zubereitung

  1. Ofen auf 190 °C (Umluft 170 °C) vorheizen.
  2. Hähnchen unter kaltem Wasser abspülen und trocken tupfen. Mit weicher Butter einreiben.
  3. Gewürze (Olivenöl, Paprikapulver, Pfeffer, Knoblauchpulver, Thymian) vermengen und gleichmäßig auf das Hähnchen auftragen.
  4. Zwiebeln und Zitronenscheiben in den Bräter legen, Hähnchen darauf platzieren.
  5. Marinade aus Hühnerbrühe, Ahornsirup, Cranberries und Cranberrysaft in einem Topf erhitzen und über das Hähnchen gießen.
  6. Bräter abdecken und ca. 60 Minuten backen. Folie entfernen und weitere 30 Minuten bis zur goldbraunen Kruste backen.
  7. Vor dem Servieren einige Minuten ruhen lassen.

Nährwerte