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Meringue Mushrooms

Meringue Mushrooms

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Meringue Mushrooms sind nicht nur ein Fest für die Augen, sondern auch ein köstlicher Genuss. Diese luftigen Baisers in Form von Pilzen sind die ideale Dekoration für Ihre Desserts oder einfach zum Naschen zwischendurch. Mit ihrer zarten, knusprigen Textur und dem süßen Geschmack werden sie garantiert zum Highlight jeder Feier. Die Zubereitung ist einfach und erfordert nur wenige Schritte, sodass auch weniger erfahrene Bäcker schnell zum Erfolg kommen. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und gestalten Sie Ihre Meringue Mushrooms ganz nach Ihrem Geschmack!

Zutaten

  • Eiweiß: 120 ml (Zimmertemperatur)
  • Weinstein: 1/4 Teelöffel
  • Koscheres Salz: 1/4 Teelöffel
  • Vanilleextrakt: 1 Teelöffel
  • Zucker: 200 g
  • Ungesüßtes Kakaopulver: 1 Esslöffel
  • Dunkle Schokoladen-Schmelzwafers: 113 g

Zubereitung

  1. Ofen auf 110 Grad Celsius vorheizen und Backbleche mit Backpapier auslegen.
  2. Eiweiße in einer großen Schüssel schaumig schlagen. Weinstein, Salz und Vanilleextrakt hinzufügen.
  3. Nach und nach den Zucker einstreuen, bis steife Spitzen entstehen.
  4. Meringue in einen Spritzbeutel füllen und kleine Hügel für die Pilzkappen spritzen sowie die Stiele formen.
  5. Kakaopulver leicht über die Kappen sieben.
  6. Im vorgeheizten Ofen eine Stunde backen, bis sie leicht gebräunt sind.
  7. Abkühlen lassen und anschließend mit geschmolzener Schokolade zusammensetzen.

Nährwerte