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Schoko-Cassis-Spitzbuben

Schoko-Cassis-Spitzbuben

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Die Schoko-Cassis-Spitzbuben sind ein unwiderstehlicher Genuss, der nicht nur in der Weihnachtszeit für Begeisterung sorgt. Diese zarten Kekse vereinen den intensiven Geschmack von Schokolade mit der fruchtigen Frische schwarzer Johannisbeeren. Sie sind perfekt als süßer Snack zum Kaffee oder als stilvolles Highlight auf dem Plätzchenteller. Mit ihrer eleganten Erscheinung und dem harmonischen Geschmack sind sie ein Muss für jede Feierlichkeit. Lassen Sie sich von dieser köstlichen Kombination verführen und genießen Sie die Vorzüge selbstgebackener Plätzchen!

Zutaten

Mengen
  • 200 g Mehl
  • 150 g Butter
  • 75 g Puderzucker
  • 40 g Kakao
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise gemahlene Vanille
  • 200 g schwarze Johannisbeerkonfitüre
  • Cassispulver (nach Geschmack)

Zubereitung

  1. Alle Zutaten rasch zu einem geschmeidigen Teig verkneten, zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie wickeln und mindestens eine Stunde kühl stellen.
  2. Gekühlten Teig gleichmäßig dünn ausrollen und verschiedene Formen ausstechen – immer zweimal die gleiche Form pro Keks.
  3. Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und nochmals 30 Minuten kalt stellen.
  4. Backofen auf 175°C vorheizen und die Plätzchen 10–12 Minuten backen. Abkühlen lassen und die oberen Kekse mit Cassispulver bestäuben.
  5. Konfitüre erwärmen, auf die unteren Kekse geben, den zweiten Keks darauf setzen und leicht andrücken.

Nährwerte