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Sourdough Pull Apart Christmas Tree Bread

Sourdough Pull Apart Christmas Tree Bread

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Sauerteig Weihnachtsbaum-Brot ist das perfekte festliche Highlight für Ihre Weihnachtsfeier. Diese kreative und schmackhafte Kreation kombiniert den herzhaften Geschmack von Knoblauchbrot mit der einzigartigen Textur von Sauerteig. Die Form eines Weihnachtsbaums zieht alle Blicke auf sich und sorgt für eine fröhliche Stimmung. Dieses Brot ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch eine spaßige Aktivität zum Teilen und Genießen mit Familie und Freunden. Ideal als Beilage zu festlichen Gerichten oder als herzhaftes Fingerfood bei Feiern – das Sourdough Pull Apart Christmas Tree Bread wird alle begeistern!

Zutaten

Mengen
  • 150g reifer Sauerteig-Starter (100% Hydration)
  • 45g extra natives Olivenöl
  • 20g Honig
  • 15g koscheres Salz
  • 265g lauwarmes Wasser
  • 510g unraffiniertes Weizenmehl, plus extra zum Bestäuben
  • 120g gesalzene Butter, weich (geteilt)
  • 4 Zehen Knoblauch, zerdrückt
  • 1 Esslöffel getrocknete Petersilie
  • 1 Ei
  • 1 Esslöffel Milch

Zubereitung

  1. Mischen Sie in einer Rührmaschine mit Knethaken Sauerteig-Starter, Olivenöl, Honig, Salz, Wasser und Mehl. Kneten Sie den Teig bei niedriger Geschwindigkeit etwa 8 Minuten lang.
  2. Lassen Sie den Teig in einem warmen Raum aufgehen, bis er sich verdoppelt hat.
  3. Bereiten Sie die Knoblauchfüllung vor, indem Sie Butter schmelzen und mit zerdrücktem Knoblauch vermengen.
  4. Rollen Sie den Teig auf einer bemehlten Fläche aus und schneiden Sie ihn in Dreiecke.
  5. Fügen Sie die Füllung hinzu und formen Sie den Baum durch Schneiden der Äste.
  6. Lassen Sie den Baum erneut gehen, bevor Sie ihn mit einer Eierwäsche bestreichen und backen.

Nährwerte