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Wikingertopf

Wikingertopf

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Wikingertopf ist ein herzhaftes Eintopfgericht, das mit seinen zarten Hackbällchen, frischem Gemüse und einer cremigen Sauce begeistert. Dieses Gericht vereint die Aromen des Nordens und ist ideal für gesellige Abende oder Familienessen. Die Zubereitung ist einfach und schnell, sodass auch Kochanfänger mühelos in den Genuss dieses köstlichen Rezeptes kommen. Variieren Sie die Zutaten je nach Saison und persönlichen Vorlieben, um immer wieder neue Geschmacksrichtungen zu entdecken. Der Wikingertopf ist nicht nur schmackhaft, sondern auch nahrhaft und sättigend – perfekt für jede Gelegenheit.

Zutaten

Mengen
  • 500 g Hackfleisch
  • 1 Ei
  • 1 TL Thymian
  • 2 TL Senf
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 250 g Nudeln
  • 250 g Erbsen
  • 4 Möhren
  • 1 große Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 250 ml Sahne
  • 250 ml Brühe
  • 1 EL Kräuterschmelzkäse
  • 1 EL Petersilie
  • 1 EL Speisestärke
  • Muskatnuss nach Geschmack
  • Zitronensaft nach Geschmack

Zubereitung

  1. Nudeln in Salzwasser bissfest garen, abgießen und beiseite stellen.
  2. Hackfleisch mit Ei, Thymian, Senf sowie den Gewürzen zu einer Masse kneten und kleine Bällchen formen.
  3. Möhren schälen, vierteln und in Stücke schneiden; Zwiebel und Knoblauch würfeln.
  4. In einem breiten Topf etwas Öl erhitzen; Hackbällchen von allen Seiten anbraten, dann Möhren hinzufügen und kurz mitbraten.
  5. Zwiebel und Knoblauch dazugeben; andünsten bis die Zwiebel glasig ist.
  6. Erbsen hinzugeben; mit Brühe und Sahne ablöschen und fünf Minuten köcheln lassen.
  7. Schmelzkäse einrühren; mit Speisestärke binden und Petersilie unterrühren.
  8. Kurz vor dem Servieren die Nudeln untermischen.

Nährwerte