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Zimtsterne einfach und schnell

Zimtsterne einfach und schnell

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Zimtsterne einfach und schnell sind die ideale Weihnachtsleckerei für die Adventszeit. Mit ihrem verführerischen Zimtgeschmack und der weichen Konsistenz sind sie ein Muss auf jedem Plätzchenteller. Dieses Rezept ist nicht nur unkompliziert in der Zubereitung, sondern macht auch großen Spaß beim Ausstechen, besonders für die kleinen Bäcker. Die Kombination aus gemahlenen Mandeln und aromatischem Zimt sorgt für einen unwiderstehlichen Geschmack, der sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistert. Ob als Snack für die Kaffeetafel oder als süßes Geschenk verpackt – diese köstlichen Plätzchen bringen festliche Stimmung in jede Küche.

Zutaten

Mengen
  • 180 g Puderzucker
  • 0,5 Päckchen Vanillezucker
  • 300 g gemahlene Mandeln
  • 1 TL Zimt
  • 1 Prise Salz
  • 2 Eiweiß
  • 1 Spritzer Zitronensaft

Zubereitung

  1. Eiweiß mit einer Prise Salz fast steif schlagen. Puderzucker und Zitronensaft hinzufügen und weiter schlagen, bis eine feste Masse entsteht.
  2. Ca. 5 Esslöffel der Eiweißmasse beiseite stellen für die Glasur.
  3. Restliche Eiweißmasse mit gemahlenen Mandeln, Vanillezucker, Zimt und Salz vermengen und kurz kneten.
  4. Teig auf einer bemehlten Fläche ca. 5-8 mm dick ausrollen und Sterne ausstechen.
  5. Sterne auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen, mit der beiseite gestellten Glasur bestreichen und bei 160°C Ober-/Unterhitze ca. 12-15 Minuten backen.

Nährwerte