Rezept für super köstliche und einfache Butter-Zimt Busserl. Diese Weihnachtsplätzchen sind perfekt für die Feiertage und erfreuen sich großer Beliebtheit. Sie sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch herrlich aromatisch mit einem verführerischen Zimtgeschmack. Ob zu Kaffee oder Tee, diese Plätzchen werden bei jeder Gelegenheit zum Hit!
Warum Sie dieses Rezept lieben werden
- Einfache Zubereitung: Dieses Rezept erfordert keine komplizierten Techniken und ist somit für jeden geeignet.
- Harmonische Aromen: Die Kombination von Butter und Zimt sorgt für einen unverwechselbaren Geschmack, der an Weihnachten erinnert.
- Vielseitig einsetzbar: Ob als Snack für zwischendurch oder als süßes Geschenk – diese Kekse passen immer!
- Große Menge: Mit 50 Stück reicht das Rezept für die ganze Familie oder eine gemütliche Kaffeerunde.
- Klassisches Weihnachtsgebäck: Butter-Zimt Busserl sind eine schöne Tradition in der Weihnachtsbäckerei.
Werkzeuge und Vorbereitung
Für die Zubereitung der Butter-Zimt Busserl benötigen Sie einige grundlegende Küchengeräte. Diese helfen Ihnen, den Teig optimal zu verarbeiten und die Plätzchen gleichmäßig zu backen.
Wichtige Werkzeuge und Ausrüstung
- Rührschüssel
- Rührgerät
- Backblech
- Backpapier
- Teelöffel
Bedeutung jedes Werkzeugs
- Rührschüssel: Hier wird der Teig gemischt, was wichtig für eine gleichmäßige Konsistenz ist.
- Rührgerät: Es spart Zeit und sorgt dafür, dass alle Zutaten gut miteinander vermengt werden.
- Backblech: Dieses dient als Unterlage zum Backen der Plätzchen und ermöglicht ein gleichmäßiges Garen.
Zutaten
Rezept für super köstliche und einfache Butter-Zimt Busserl. Weihnachtsplätzchen, Plätzchen oder Kekse, dieses Gebäck ist einfach nur traumhaft lecker.
Zutatenliste
- 100 g Butter
- 350 g Mehl
- 1/2 TL Backpulver
- 1 TL Zimt
- 1/2 TL Salz
- 220 g Zucker (fein)
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 50 g feiner brauner Zucker (Kandisfarin)
- 2 Eier (M)
- ca. 50 g Puderzucker zum Wälzen
Wie man Butter-Zimt Busserl zubereitet
Schritt 1: Butter schmelzen
Zuerst die Butter in kleinere Stücke schneiden und in einem kleinen Topf auf dem Herd schmelzen lassen. Unter stetigem Rühren leicht anbräunen.
Schritt 2: Abkühlen lassen
Die Butter vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen.
Schritt 3: Trockene Zutaten vermengen
Mehl, Backpulver, Zimt und Salz in einer kleinen Schüssel vermischen.
Schritt 4: Teig zubereiten
In einer weiteren Rührschüssel Zucker, braunen Zucker, Vanillezucker und die geschmolzene Butter mit dem Rührgerät vermischen.
Schritt 5: Eier hinzufügen
Die Eier hinzugeben und weiter rühren, bis sich alles schön verbunden hat.
Schritt 6: Mehl unterrühren
Das Rührgerät auf die niedrigste Stufe stellen und langsam das gemischte Mehl unterrühren. Zum Schluss kann die Geschwindigkeit wieder etwas erhöht werden. Alles zu einem glatten Teig verarbeiten.
Schritt 7: Kühlen lassen
Die Schüssel abdecken und mindestens für 1-2 Stunden, besser über Nacht kalt stellen.
Schritt 8: Ofen vorheizen
Den Backofen auf 180°C Unter-Oberhitze vorheizen.
Schritt 9: Backbleche vorbereiten
Zwei Backbleche mit Backpapier auslegen.
Schritt 10: Puderzucker vorbereiten
Puderzucker in eine flache Schale geben.
Schritt 11: Teig portionieren
Den Teig mit Hilfe eines Teelöffels in etwa die Größe einer Kirsche (1-2 cm) portionieren.
Schritt 12: Kugeln formen
Mit den Händen zu einer Kugel formen und anschließend gut im Puderzucker wälzen.
Schritt 13: Auf Bleche verteilen
Die Teigkugeln mit viel Abstand auf die Bleche verteilen.
Schritt 14: Backen
Im Backofen für ca. 10 Minuten gold-gelb backen lassen.
Schritt 15: Auskühlen lassen
Die fertigen Plätzchen aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen.
Wie man Butter-Zimt Busserl serviert
Butter-Zimt Busserl sind ein wahrhaft festliches Gebäck und eignen sich hervorragend für die Weihnachtszeit. Sie lassen sich vielseitig kombinieren und ansprechend präsentieren.
Mit einer Tasse Tee
- Genießen Sie die Butter-Zimt Busserl warm oder bei Zimmertemperatur zu einer Tasse aromatischem Tee. Besonders gut passen Schwarztee oder Früchtetee.
Auf einem Plätzchenteller
- Arrangieren Sie die Kekse auf einem schön dekorierten Plätzchenteller. Fügen Sie einige andere traditionelle Weihnachtsplätzchen hinzu, um eine festliche Auswahl zu bieten.
Mit Schokolade überzogen
- Tauchen Sie die Unterseite der Butter-Zimt Busserl in geschmolzene Schokolade. Das gibt den Keksen eine zusätzliche süße Note und sieht sehr ansprechend aus.
Mit Puderzucker bestäubt
- Bestäuben Sie die Kekse vor dem Servieren mit zusätzlichem Puderzucker für ein besonders schönes Finish. Dies verleiht ihnen einen eleganten Look.
In Geschenkverpackungen
- Verpacken Sie die Butter-Zimt Busserl in hübsche Boxen oder Tüten als selbstgemachtes Geschenk. Ideal für Freunde und Familie zur Weihnachtszeit.
Wie man Butter-Zimt Busserl perfekt gelingt
Um sicherzustellen, dass Ihre Butter-Zimt Busserl perfekt gelingen, beachten Sie diese wertvollen Tipps.
- Die richtige Buttertemperatur: Verwenden Sie zimmerwarme Butter, damit sich die Zutaten besser vermischen.
- Teig gut kühlen: Lassen Sie den Teig mindestens 1-2 Stunden im Kühlschrank ruhen, um eine bessere Konsistenz zu erreichen.
- Backzeit beachten: Achten Sie darauf, die Plätzchen nicht zu lange zu backen. Sie sollten goldgelb sein und leicht fest werden.
- Gleichmäßige Größe: Portionieren Sie den Teig gleichmäßig, damit alle Plätzchen gleichmäßig gebacken werden.
- Viel Abstand lassen: Geben Sie ausreichend Platz zwischen den Keksen auf dem Blech, da sie beim Backen auseinanderlaufen.
Beste Beilagen zu Butter-Zimt Busserl
Butter-Zimt Busserl harmonieren wunderbar mit verschiedenen Beilagen. Hier sind einige köstliche Vorschläge:
- Schlagsahne – Eine leichte Schlagsahne ergänzt den süßen Geschmack perfekt.
- Vanilleeis – Servieren Sie die Kekse mit einer Kugel Vanilleeis für einen himmlischen Dessertgenuss.
- Fruchtmarmelade – Eine fruchtige Marmelade wie Himbeere oder Aprikose bietet einen interessanten Kontrast zu den süßen Keksen.
- Käseplatte – Eine Auswahl an mildem Käse kann eine herzhafte Ergänzung darstellen und das Geschmackserlebnis abrunden.
- Glühwein – Ein Glas würziger Glühwein passt hervorragend zur Winterzeit und zu den Gewürzen der Butter-Zimt Busserl.
- Nüsse – Geröstete Nüsse wie Mandeln oder Walnüsse bringen eine knackige Textur ins Spiel und harmonieren gut mit dem Gebäck.
- Frische Früchte – Servieren Sie einige frische Früchte wie Äpfel oder Birnen als fruchtige Beilage.
- Kaffee – Ein starker Kaffee ist der perfekte Begleiter für diese leckeren Kekse und rundet das Geschmackserlebnis ab.
Häufige Fehler vermeiden
Beim Backen von Butter-Zimt Busserl gibt es einige häufige Fehler, die leicht vermieden werden können.
- Falsche Buttertemperatur: Verwenden Sie keine kalte Butter direkt aus dem Kühlschrank. Lassen Sie die Butter vorher auf Zimmertemperatur kommen, damit sie sich besser mit den anderen Zutaten verbindet.
- Mehl nicht abwiegen: Achten Sie darauf, das Mehl genau abzuwiegen. Zu viel oder zu wenig Mehl kann die Konsistenz der Plätzchen erheblich beeinflussen.
- Teig nicht ruhen lassen: Geben Sie dem Teig genug Zeit im Kühlschrank zu ruhen. Dies verbessert die Textur und den Geschmack der Butter-Zimt Busserl.
- Backzeit ignorieren: Jeder Ofen heizt unterschiedlich. Überprüfen Sie die Plätzchen nach 8 Minuten, um sicherzustellen, dass sie nicht überbacken werden.
- Zu eng auf dem Blech platzieren: Lassen Sie ausreichend Platz zwischen den Teigkugeln auf dem Backblech. Die Plätzchen laufen beim Backen auseinander.
Aufbewahrung im Kühlschrank
- Dauer: Im Kühlschrank sind die Butter-Zimt Busserl bis zu einer Woche haltbar.
- Behälter: Lagern Sie die Plätzchen in einem luftdichten Behälter, um ihre Frische zu bewahren.
Einfrieren von Butter-Zimt Busserl
- Dauer: Eingefroren halten sich die Plätzchen bis zu drei Monate.
- Verpackung: Wickeln Sie die Butter-Zimt Busserl in Frischhaltefolie und legen Sie sie in einen Gefrierbeutel.
Aufwärmen von Butter-Zimt Busserl
- Backofen: Heizen Sie den Backofen auf 150°C vor und backen Sie die Plätzchen für 5-7 Minuten, um sie wieder knusprig zu machen.
- Mikrowelle: Erwärmen Sie jeweils ein Stück für 10-15 Sekunden in der Mikrowelle, um sie weich zu genießen.
- Herd: Erhitzen Sie eine Pfanne bei niedriger Temperatur und legen Sie die Plätzchen hinein. So bleiben sie warm und weich.
Häufig gestellte Fragen
Was sind Butter-Zimt Busserl?
Butter-Zimt Busserl sind köstliche Weihnachtsplätzchen, die durch ihren feinen Zimtgeschmack und ihre zarte Konsistenz bestechen.
Wie lange kann ich Butter-Zimt Busserl aufbewahren?
Sie können die Butter-Zimt Busserl bis zu einer Woche im Kühlschrank lagern oder bis zu drei Monate einfrieren.
Kann ich das Rezept für Butter-Zimt Busserl anpassen?
Ja, Sie können verschiedene Gewürze oder Nüsse hinzufügen, um den Geschmack anzupassen. Auch Schokoladenstückchen passen gut dazu!
Sind Butter-Zimt Busserl glutenfrei möglich?
Ja, indem Sie glutenfreies Mehl verwenden, können auch glutenfreie Varianten der Butter-Zimt Busserl gebacken werden.
Wie viele Stücke ergibt das Rezept für Butter-Zimt Busserl?
Das Rezept ergibt etwa 50 Stücke, ideal zum Teilen während der Feiertage!
Abschließende Gedanken
Die Butter-Zimt Busserl sind ein wahrer Klassiker in der Weihnachtsbäckerei und überzeugen durch ihren aromatischen Zimtgeschmack sowie das zarte Mundgefühl. Probieren Sie dieses einfache Rezept aus und variieren Sie es nach Belieben – sei es mit Nüssen oder Schokolade. Diese Plätzchen werden garantiert zum Highlight Ihrer Festtage!
Butter-Zimt Busserl
Butter-Zimt Busserl sind die perfekten Weihnachtsplätzchen, um sich und seine Liebsten während der festlichen Saison zu verwöhnen. Diese zarten Kekse überzeugen durch ihren aromatischen Geschmack von Butter und Zimt, der an die heimelige Atmosphäre der Feiertage erinnert. Mit nur wenigen Zutaten sind sie schnell und unkompliziert zubereitet – ideal für Backanfänger und erfahrene Bäcker gleichermaßen. Ob zum Nachmittagskaffee oder als süßes Geschenk, diese Plätzchen erfreuen sich großer Beliebtheit und werden garantiert ein Hit auf jedem Plätzchenteller.
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Kochzeit: 10 Minuten
- Gesamtzeit: 40 Minuten
- Menge: ca. 50 Stück
- Kategorie: Dessert
- Methode: Baking
- Küche: German
Zutaten
- 100 g Butter
- 350 g Mehl
- 1/2 TL Backpulver
- 1 TL Zimt
- 1/2 TL Salz
- 220 g Zucker (fein)
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 50 g feiner brauner Zucker (Kandisfarin)
- 2 Eier (M)
- ca. 50 g Puderzucker zum Wälzen
Zubereitung
- Die Butter in Stücke schneiden und in einem kleinen Topf schmelzen lassen, bis sie leicht bräunlich wird.
- Abkühlen lassen.
- In einer Schüssel Mehl, Backpulver, Zimt und Salz vermengen.
- In einer weiteren Schüssel Zucker, braunen Zucker, Vanillezucker und geschmolzene Butter gut vermischen.
- Eier hinzufügen und alles gut verrühren.
- Die trockenen Zutaten langsam unterrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
- Den Teig abdecken und mindestens 1-2 Stunden im Kühlschrank kühlen.
- Ofen auf 180°C vorheizen und Backbleche mit Backpapier auslegen.
- Teigportionen mit einem Teelöffel abstechen, Kugeln formen und im Puderzucker wälzen.
- Auf dem Blech mit Abstand platzieren und ca. 10 Minuten backen bis sie goldgelb sind.
- Aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen.
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 70
- Zucker: 5g
- Natrium: 15mg
- Fett: 4g
- Gesättigte Fettsäuren: 2g
- Ungesättigte Fettsäuren: 1g
- Transfettsäuren: 0g
- Kohlenhydrate: 8g
- Ballaststoffe: 0g
- Eiweiß: 1g
- Cholesterin: 10mg
